文物会说话｜火锅？不，我是陶腰沿釜！

直口，折肩，圜底

还有一个大有用处的"腰"

先卖个关子

一会儿大家就知道了

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看我！我的造型是不是和现在的锅很像？

没错，我就是古代人的锅，而且还是火锅哦。

古人把鱼、肉、稻米放在“釜”中，然后安置在炉灶上，或者用支脚支撑起来，

下面烧火进行加热煮熟便可食用美味的食物，就像现在的小火锅一样。

所以我也就是现在“锅”的前身啦。

关于釜字，其实也是一个很有文化的古字！

由釜衍生出很多成语 ，

如“釜底抽薪”，还有“破釜沉舟”、“釜底游鱼”、“鱼游沸釜，燕处危巢”等成语，

都是由釜字演变而来的~

汉字“釜”表示一种器物，圆底而无足，必须安置在炉灶之上或是以其他物体支撑煮物，

釜口也是圆形，可以直接用来煮、炖、煎、炒等，可视为现代所使用「锅」的前身。

制作陶釜时，常常在陶泥中掺入稻壳或水稻的茎叶碎末和小石子，

制成传热快、耐高温的夹砂陶。这样也可以防止黏土因干燥收缩而开裂。

大家看我腰上这一圈突出的“沿”，这是我最显著的特征了。

我也因此而得名“腰沿釜”。

大家猜猜看这圈“沿”有什么用呢？

别看它造型奇特，乍一看有点奇怪，

但其实它是为了防止底下的火焰和柴灰上升污染食物，

或是防止食物从锅内溢出时把火浇灭。

除此之外，当釜放在灶上做饭时还可以起到支撑作用，还有一定的装饰作用。

这也造就了我“脖子以下全是腿”的奇特器型。

腰沿釜是釜式之一，亦称“宽沿釜”，夹砂陶制，因腹部有一道宽沿而名。

直口，折肩，圜底，是新石器时代马家浜文化的典型器物。

后来的铁制品也有这种形制，只是宽沿至圜底的长度较短。

不仅如此，腰沿釜还是马家浜文化时期的最为独特的典型器物。

在草鞋山以及其他太湖流域生活的先民们，用智慧改良了釜，

创造出了兼具美观和实用性的腰沿釜。

腰沿釜兼具了美观和实用性，所以造型和功能也一直沿用到了现代。

看看下面这些器物，是不是长得和我很像～

现代的釜，多是用于传统灶台之上或现代电饭锅的内胆，

而材质则从夹砂陶变成了铁质或陶瓷。

如今，釜虽然不再是撑起煮熟食物重任的器皿，而是成为了提高生活品质的工具。

但依旧保留着先民的智慧，传承数千年。